Departemen Keilmiahan UPI Fabio Unsoed

  MIKROBA Clostridium botulinum PENYEBAB MAKANAN KALENG RUSAK ATAU PENYOK SALAH SATU CONTOH MAKANAN KALENGAN SARDEN ATAUPUN SUSU KALENG Depertemen Keilmiahan Divisi Keilmuan Unit Penelitian Ilmiah Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman UPI FABIO UNSOED UPI PEDIA LITERATUR P ada zaman modern sekarang ini, p erkembangan ilmu pengetahuan, teknologi dalam pengolahan pangan sangat pesat, sehingga dapat dilakukan perhitungan secara rumit dan teliti untuk menghasilkan “sterilisasi komersial”. Agar memungkinkan produk tetap awet, tanpa harus merusak nilai gizi, cita rasa, dan tekstur dalam skala besar, maka proses sterilisasi harus memadai. Prinsip dasar proses termal diambil dari ilmu termobakteriologi dengan memanfaatkan kaidah perambatan dan penetrasi panas, serta sifat daya tahan panas mikroba, khususnya spora bakteri (Sahubawa L, 2014) . Pengalengan merupakan cara pengawetan bahan pangan dalam wadah yang tertutup ...

  IDENTIFIKASI MORFOLOGI BEKICOT DAN MANFAAT SENYAWA BIOAKTIF PADA LENDIR BEKICOT ( Achatina fulica ) Depertemen Keilmiahan Divisi Keilmuan Unit Penelitian Ilmiah Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman UPI FABIO UNSOED UPI PEDIA LITERATUR Bekicot mengeluarkan zat seperti lendir untuk memudahkan mereka bergerak lebih halus dan aman dari berbagai bentuk permukaan (terutama permukaan kasar dan tajam). Bekicot adalah hewan nocturnal serta memiliki 2 pasang tentakel pada kepalanya, kemudian sepasang tentakel atas yang memiliki mata dan sepasang tentakel bawah yang memiliki organ penciuman. Bekicot adalah hewan herbivora utamanya folivore dan frugivore yang memakan hampir semua bagian tanaman, yaitu daun, kulit kayu, biji, batang, kacang bunga, hingga lumut ganggang dan jamur-jamuran. Klasifikasi bekicot ( Achatina fulica ) sebagai berikut: Kingdom    ...

  PEMANFAATAN TANAMAN ECENG GONDOK ( Eichhornia crassipes ) dalam Menurunkan Limbah COD dengan Fitoremediasi Depertemen Keilmiahan. Divisi Keilmuan Unit Penelitian Ilmiah Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman UPI FABIO UNSOED U[PI PEDIA LITERATUR   Fitoremediasi merupakan proses menggunakan tanaman hijau meliputi tanaman rempah-rempah seperti ( Thlaspi Caerulescens, Brassica Juncea, dan Helianthus annuus ), tanaman berkayu seperti ( Salix spp dan Populus spp ) karena mampu menghilangkan, menyerap, atau mengubah berbagai kontaminan yang berbahaya bagi lingkungan seperti logam berat. Fitoremediasi adalah upaya penggunaan tanaman untuk dekontaminasi limbah. Salah satu jenis tanaman yang dapat digunakan untuk meremediasi limbah adalah eceng gondok ( Eichhornia crassipes ). Eceng gondok merupakan gulma air karena petumbuhannya yang begitu cepat. Karena pertumbuhan yang cepat maka eceng gondok dapat menutupi...

  PERAN MIKROBIOTA USUS DALAM SISTEM KEKEBALAN TUBUH MANUSIA Depertemen Keilmiahan Divisi Keilmuan Unit Penelitian Ilmiah Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman UPI FABIO UNSOED UPI PEDIA LITERATUR Sistem gastrointestinal manusia adalah rumah dari sebagian besar mikroba seperti mikrobiota usus. Usus manusia memiliki sekitar 100 triliun sel-sel mikrobiota yang terdiri dari 1.000 spesies yang berbeda. Mikrobiota merupakan suatu kumpulan yang komplek dari bakteri, archae, virus, dan jamur yang pada umumnya hidup di setiap bagian tubuh manusia seperi kulit, vagina, hidung dan mulut. Mikrobioma yang berasosiasi dengan manusia disebut mikrobiota, namun penggunaan kata “mikrobioma” dan “mikrobiota” sering digunakan bersamaan. Jumlah mikrobioma pada manusia paling banyak terdapat di usus (Dietert, 2015). Bakteri pada mikrobioma manusia memiliki peran pada imunitas, nutrisi, dan perkembangan manusia. Hasil penelitian mengatakan, microbioma atau mikrobiota (kumpulan bakteri) p...